GUACAMOLE COM BOLACHA

Normalmente, fazemos guacamole na época do abacate, que é bom pra tudo.
1 abacate amassado
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1/2 cebola picada
suco de 1 limão
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite
3 folhas de hortelã picadas

Misture tudo e coloque na geladeira. 

Para acompanhar a guacamole, criei uma bolacha que ficou simplesmente um fenômeno.
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo refinada
1 xícara de azeite extravirgem(tem que ser o azeite!É o que faz o resultado de-li-c-i-o-s-o!)
1 colher (sopa) de fermento em pó
água para dar a liga.
Coloque tudo num recipiente e misture com as mãos. Faça bolas e coloque na assadeira. Achate com algo redondo e garanta que fique fininho.Jogue por cima Flor de Sal e gergelim.Coloque no forno e só retire quando verificar que está crocante e douradinho.Afi! Um escândalo.